Об исследованиях меда

19 Июля 2016

С начала 2016 в отдел биохимии и микологии поступило 40 образов  меда различного вида и продукции на основе меда, в том числе мед цветочный, мед монофлорный липовый, мед монофлорный гречишный, мед монофлорный дягелевый, квасы и сиропы на основе меда. Показатели качества и безопасности меда регламентируются ГОСТ 31766-2012 «Меды монофлорные. Технические условия», ГОСТ Р 54644-2011 «Мед натуральный. Технические условия», ГОСТ 19792-2001 «Мед натуральный. Технические условия». Показатели безопасности – допустимые уровни содержания 5-оксиметилфурфурола, тяжелых металлов, пестицидов- прописаны в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Нормативных документов на продукцию на основе меда на национальном или межгосударственном уровне не существует. Качественные показатели производитель нормирует по своему усмотрению и излагает в документах, разработанных им самостоятельно. Показатели безопасности нормируются тем же ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Наиболее часто заявитель указывает  исследование по определению диастазного числа, поскольку этот  показатель считается косвенным признаком натуральности меда. По этому же показателю образцы меда, поступающие  в отдел биохимии и микологии,  чаще всего и не соответствуют требованиям нормативных документов (5 из 6 положительных образцов). Остальные показатели, определяемые в отделе,- влага, массовая доля сахарозы, массовая доля редуцирующих сахаров, механические примеси, кислотность, водородный показатель, массовая доля золы в монофлорных медах-  как правило, соответствуют требованиям нормативных документов.

 

О карантинных вредителях в томатах

15 Июля 2016

 

Об участии в МСИ

15 Июля 2016

 

Отдел вирусных инфекций, иммуноферментной и молекулярной диагностики принял участие в межлабораторных сравнительных испытаниях организатором которых являлась ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по количественному определению микотоксина Афлатоксина В1 в размолотом зерне пшенице, подтвердив свою компетентность в этой области.

Афлатоксины являются вторичными метаболитами плесневых грибов рода Aspergillus flavus, parasiticus и nomius. Афлатоксин В1, который почти всегда встречается вместе с афлатоксинами В2, G1 и G2, является афлатоксином с наибольшей токсической значимостью. Обычно его находят в кукурузе, арахисе, бразильских орехах, хлопковом семени и фисташках. Эти плесени теплолюбивы, для роста им необходима высокая влажность, потому они и распространены в основном в теплых странах, включая юг России. Но им подходят и условия на складах зерна, при достаточной влажности воздуха. Из чего следует, что Афлатоксин В1 может образовываться в зерне как во время роста культур, так и при хранении урожая. Афлатоксин В1 не разрушается при измельчении, термической обработки и ферментации зерна. Иногда он встречается в пищевых продуктах

Результаты многочисленных исследований свидетельствуют, что афлатоксины вызывают генные мутации, оказывают тератогенное действие, являются сильными иммунодепресантами. Основное негативное действие афлатоксинов проявляется в связывании ДНК и ингибировании синтеза РНК - полимеразы, что приводит к подавлению синтеза белка животного организма. Поэтому, при обнаружении афлатоксинов в кормах целесообразно увеличить концентрацию белка в рационе, это необходимо для нормального роста животных. Корма, загрязненные микотоксином афлатоксин В1, не только снижают продуктивность и ухудшают здоровье животного, как было изложено выше, но также являются серьезным фактором загрязнения молока. Поглощенный афлатоксин В1 с кормом, интенсивно преобразуется в печени в афлатоксин М1, который также быстро выводится с молоком и мочой. Афлатоксин М1 появляется в молоке уже спустя 12 часов после приема коровой корма, загрязненным афлатоксином В1. Максимальная концентрация его в молоке наступает через 24 часа, и полностью выводится из организма через 4 дня, после того, как животное прекращает потреблять афлатоксин В1.

Согласно гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, в соответствии с Техническими регламентами Таможенного союза №№ 015/2011 «О безопасности зерна» и 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» не допускают присутствия в пшенице Афлатоксина В1 (не более 0,005 мг/кг).

 

О эймериозе крупного рогатого скота

15 Июля 2016

 

О лептоспирозе

14 Июля 2016

За период с 20 июня по 14 июля  2016 г в отдел серологии и лептоспироза поступило 235 проб сыворотки крови для исследования на лептоспироз. Проведено 1645 исследований. Сыворотка крови поступала от крупного рогатого скота, свиней. В 28 случаях обнаружены специфические антитела к серогруппам лептоспир Pomona, Tarassovi, Icterohaemorrhagiae, Grippotyphosa, Sejroe в титрах от 1/50 до 1/400.

Лепроспироз - инфекционная, природно-очаговая болезнь животных, птиц, людей. Это, преимущественно остро протекающая болезнь, характеризующаяся кратковременной лихорадкой, анемией, желтухой, гемоглобинурией, некрозом слизистых оболочек и кожи, атонией органов пищеварения, снижением или полным прекращением лактации и прогрессирующим исхуданием. Выделяющиеся из организма больных животных  лептоспиры инфицируют воду, корма, пастбища, почву, подстилку, и другие объекты внешней среды, через которые заражаются здоровые животные.Лептоспиры проникают в организм животного и человека через поврежденные участки кожи, слизистые оболочки ротовой и носовой полостей, глаз, половых путей и через желудочно-кишечный тракт. Животные заражаются лептоспирозом чаще при водопое, при поедании трупов грызунов - лептоспироносителей или кормов, инфицированных мочой этих грызунов

 

Дополнительное оборудование в подготовке проб

13 Июля 2016

 

О микологических исследованиях

12 Июля 2016

В связи с наступлением теплого времени года наблюдается увеличение количества проб на исследование по определению возбудителей дерматомикозов. В основном, поступают пробы шерсти и соскобы с кожи непродуктивных животных, принадлежащих жителям г. Новосибирска и близлежащих районов области. Всего с начала года поступило 426 образца, проведено 478 исследований. В 52 из них обнаружены возбудители дерматомикозов (трихофитии, микроспории).

Для справки: трихофития, микоспория – высококонтагиозные инфекционноые заболевания, вызываемые грибами рода Trichophyton Microsporum; характеризуются поражением кожи и ее производных. Оба являются зооантропонозами, т.е. передаются от заболевших животных человеку. Лечение длительное, требующее серьезных материальных затрат. Профилактика заключается в соблюдении правил личной гигиены, исключении контактов с больными людьми, больными и бродячими животными.

 

Об участии в МСИ

11 Июля 2016

Во 2 квартале 2016 сотрудники отдела биохимии и микологии приняли участие в межлабораторных сличительных испытаниях, организованных ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В рамках данного мероприятия были проведены исследования образцов зерновых культур по следующим показателям: массовая доля влаги, массовая доля белка в сухом веществе, массовая доля жира в сухом веществе, массовая доля клетчатки в сухом веществе, массовая доля золы в сухом веществе.  В соответствии с отчетом провайдера все полученные результаты признаны удовлетворительными.

 

Об участии в МСИ

08 Июля 2016

Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Новосибирская межобластная ветеринарная лаборатория» получили удовлетворительные результаты межлабораторных исследований, организованных ФГБУ ЦНМВ в соответствии с госзаданием по проведению МСИ, утвержденным приказом Россельхознадзора от 25.01.2016 года № 081-00039-16 ПР. 9 и 10 раунды содержали контрольные задания по выделению и идентификации БГКП-колиформных бактерий и коагулазоположительных стафилококков в матрице (сухое молоко). Полученные свидетельства об участии нашей лаборатории в межлабораторных сравнительных испытаниях в июне 2016 года еще раз подтверждают качество результатов исследований по данным показателям.

 

О выявлении карантинных организмов Тюменским филиалом ФГБУ «Новосибирская МВЛ»

07 Июля 2016

В Тюменском филиале ФГБУ «Новосибирская МВЛ» при проведении исследований по определению видовой принадлежности вредных организмов в материалах, предоставленных инспекторами Управления Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО 07.07.16г выявлен карантинный объект череда волосистая Bidens pilosa.

Карантинный вредный организм выявлен при проведении гербологической экспертизы партии шрота соевого (210 тонн) происхождением Аргентина.

Информация об обнаружении передана в Территориальное Управление Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО для принятия правовых мер реагирования.

 

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

счетчик посещений